原產地：匈牙利。在匈牙利已經有一千多年的歷史，馬扎爾人移入匈牙利時帶有他們的牧羊犬，較大的就近似克蒙多犬Komondor和庫瓦薩犬Kuvasz。較細小的就是現今之貝利犬。除了顏色之外，也近似西藏爹利犬，所以有可能是西藏爹利犬演變而成。
在16世紀時，匈牙利人民被入侵者消滅，在17世紀時有很多西歐牧民帶同他們的羊群和牧羊犬移入匈牙利，貝利犬和法國牧羊犬交配而成貝美犬(Pumi)，這兩種犬在一個很長的時期都分不開，形成貝利犬差不多絕種。
1912年Emil Raitsits再把貝利犬重組，而成兩種披毛，鬆和捲。1915年寫第一個標準，1924年FCI承認這一個標準。1923年8月在匈牙利布達佩斯市第一次參展，有分為三組：古老或工作型(鬆毛)、亨受或參展型和侏儒型。1934年把貝利犬分為大型(19.7英吋或以上)、中型(15.7-17.7英吋)及侏儒型(13.8英吋或以下)。1935年1月9日匈牙利血統書上記錄貝利犬有四種：巨型警衛貝利犬、中型工作貝利犬、細貝利犬及侏儒貝利犬。當時以中型最為流行。
顏色和體型有影响匈牙利牧羊犬之發展，淺色犬在晚上工作，而深色犬在白天工作，這樣會因犬和羊的顏色有差距而較容易看見，所以深色和黑色是貝利犬的特徵。因為過放猛烈的陽光會令黑色毛變色而至失去光澤，所以貝利犬可以有不同的灰色，但一定要是純色單色。
貝利犬的披毛是所有犬種中最特別的，有雙層體毛，軟綿而濃密的底毛和長而鬆的外層毛，幼犬的披毛是一束束的，底毛和外層毛結成一條條的長繩。
1936年AKC登錄，同年AKC承認第一個標準，1951年美國貝利犬協會成立。
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